Flashcard FC560045
Qual nutriente é obtido prioritariamente em alimentos de origem animal e pode apresentar baixa concentração sérica por má-absorção e deficiência do fator intrínseco?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2024
Qual nutriente é obtido prioritariamente em alimentos de origem animal e pode apresentar baixa concentração sérica por má-absorção e deficiência do fator intrínseco?
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Resposta
A vitamina B12 é o nutriente referido..• Fontes alimentares: alimentos de origem animal como carnes, fígado, ovos e laticínios são as principais fontes.
• Absorção: liga-se à haptocorrina, depois ao fator intrínseco e é absorvida no íleo terminal.
• Deficiência clínica: anemia megaloblástica e sintomas neurológicos, com aumento do ácido metilmalônico e da homocisteína.
• Causas: má-absorção, deficiência do fator intrínseco, doenças do íleo e dietas veganas sem suplementação.
• Tratamento: reposição oral em déficit dietético e via parenteral quando há insuficiência do fator intrínseco.
Veja como foi cobrado:
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