Flashcard FC560049
Como se chamam as substâncias dos alimentos necessárias ao metabolismo e à manutenção das funções vitais dos seres vivos?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
INSTITUTO MAIS · 2023
Como se chamam as substâncias dos alimentos necessárias ao metabolismo e à manutenção das funções vitais dos seres vivos?
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Resposta
As substâncias presentes nos alimentos necessárias ao metabolismo, ao crescimento, ao desenvolvimento e à manutenção das funções vitais são chamadas de nutrientes.• Macronutrientes: carboidratos, lipídios e proteínas que fornecem energia e componentes estruturais.
• Micronutrientes: vitaminas e minerais que atuam como cofatores e reguladores de reações bioquímicas.
• Água: nutriente essencial que atua como solvente, meio de transporte e na regulação térmica.
• Nutrientes essenciais: não são sintetizados em quantidade suficiente pelo organismo e devem ser obtidos na dieta.
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