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Flashcard FC560059

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Cite um aminoácido nã

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

VUNESP · 2024

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Cite um aminoácido não essencial e um essencial, respectivamente.
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Resposta

Alanina é um aminoácido não essencial e triptófano é um aminoácido essencial.



• Alanina: sintetizada por transaminação do piruvato pela alanina aminotransferase, integra glicólise e o metabolismo proteico durante jejum.
• Triptófano: não é produzido em quantidades suficientes pelo organismo e é precursor da serotonina e da niacina (vitamina B3).





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