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Flashcard FC560061

Proteínas que fornecem todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas são classificadas como?

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

INSTITUTO MAIS · 2023

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Proteínas que fornecem todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas são classificadas como?
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Resposta

São classificadas como proteínas de alto valor biológico.

Caracterizam-se por fornecer todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas e por terem alta digestibilidade.




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