Flashcard FC560115
Quais são boas fontes alimentares de vitamina K?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2009
Quais são boas fontes alimentares de vitamina K?
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Resposta
Hortaliças de folhas verdes e crucíferas, como couve, brócolis e repolho, são boas fontes alimentares de vitamina K.• Couve: rica em vitamina K1, especialmente quando consumida crua ou pouco cozida.
• Brócolis: concentra vitamina K1 entre as hortaliças crucíferas.
• Repolho: contém quantidades significativas de vitamina K1, principalmente cru ou pouco cozido.
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