Flashcard FC560116
Qual é um potente inibidor da absorção de cálcio e um alimento que o contém?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
Qual é um potente inibidor da absorção de cálcio e um alimento que o contém?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
O ácido oxálico é um potente inibidor da absorção de cálcio e o espinafre contém esse composto.
• Ácido oxálico: forma oxalato de cálcio pouco solúvel no intestino, reduzindo a absorção do cálcio.
• Espinafre: alimento com alto teor de oxalatos que diminui a biodisponibilidade do cálcio presente.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549558
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em