Flashcard FC560143
Que tipos de alimentos devem ser evitados em pacientes com odinofagia?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2024
Que tipos de alimentos devem ser evitados em pacientes com odinofagia?
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Resposta
Alimentos secos, crocantes ou quebradiços devem ser evitados, priorizando preparações macias, úmidas e coesas.• Textura seca: gera migalhas e bordas duras que irritam mucosa sensível ou ulcerada e aumentam a dor ao engolir.
• Fragmentos sólidos: aumentam o risco de aspiração e de obstrução parcial da via aérea.
• Alternativa segura: optar por alimentos macios, úmidos e coesos para reduzir dor e proteger a deglutição.
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