Flashcard FC560173
Segundo a Diretriz BRASPEN (2020), como deve ser o uso de sacarose em indivíduos com diabetes mellitus?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2023
Segundo a Diretriz BRASPEN (2020), como deve ser o uso de sacarose em indivíduos com diabetes mellitus?
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Resposta
A Diretriz BRASPEN (2020) permite o consumo de sacarose em pessoas com diabetes mellitus, desde que seja contabilizada nos carboidratos totais e limitada a menos de 5% do valor energético total.
• Limite: Sacarose máxima de menos de 5% do valor energético total (VET).
• Contabilização: Deve ser incluída no total de carboidratos para planejamento dietético e ajuste de insulina quando necessário.
• Cálculo: g sacarose = (0.05 × Kcal total) / 4, por exemplo 2000 kcal → 25 g de sacarose.
Veja como foi cobrado:
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