Flashcard FC560193
Que alimentos devem ser desencorajados em pacientes com hipercolesterolemia?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2025
Que alimentos devem ser desencorajados em pacientes com hipercolesterolemia?
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Resposta
Alimentos ricos em gordura saturada, especialmente embutidos e carnes processadas, devem ser desencorajados em pacientes com hipercolesterolemia.
• Embutidos: alto teor de gordura saturada que eleva o LDL e aumenta o risco cardiovascular.
• Gorduras insaturadas: preferir mono e poli-insaturadas, como peixes, azeite e oleaginosas, para reduzir o LDL.
• Fibras solúveis: ingerir frutas, legumes e aveia melhora o perfil lipídico e reduz o LDL.
• Sódio e conservantes: embutidos costumam ter alto teor de sódio e aditivos que agravam o risco cardiovascular.
Veja como foi cobrado:
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