Flashcard FC560209
Quais mudanças dietéticas essenciais na terapêutica nutricional das doenças cardiovasculares?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2025
Quais mudanças dietéticas essenciais na terapêutica nutricional das doenças cardiovasculares?
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Resposta
A terapêutica nutricional básica inclui redução de sódio, diminuição de gorduras saturadas e trans e aumento de fibras, frutas e vegetais, com preferência por alimentos in natura, grãos integrais e óleos insaturados.• Sódio: reduzir para menos de 2 g/dia para diminuir retenção hídrica, reduzir pressão arterial e risco de eventos cardiovasculares.
• Gorduras saturadas e trans: limitar ou eliminar para reduzir LDL-colesterol e a progressão da aterosclerose.
• Fibras e vegetais: aumentar fibras solúveis, frutas e vegetais para melhorar perfil lipídico, controlar glicemia e fornecer potássio e antioxidantes.
• Padrão alimentar: priorizar alimentos in natura e grãos integrais, preferir óleos insaturados e evitar ultraprocessados e frituras.
Veja como foi cobrado:
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