Flashcard FC560220
Qual óleo é considerado fonte quase exclusiva de ômega-6?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2023
Qual óleo é considerado fonte quase exclusiva de ômega-6?
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Resposta
Óleo de girassol é considerado fonte quase exclusiva de ômega-6 por possuir elevada proporção de ácido linoleico em sua composição lipídica.• Ácido linoleico: varia tipicamente entre 50% e 70% dos ácidos graxos totais no óleo de girassol.
• Ácido alfa-linolênico: presença muito baixa, frequentemente abaixo de 1% dos ácidos graxos totais.
Veja como foi cobrado:
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