Flashcard FC560221
Qual ácido graxo saturado tem maior potencial inflamatório segundo o Posicionamento SBC 2021?
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2022
Qual ácido graxo saturado tem maior potencial inflamatório segundo o Posicionamento SBC 2021?
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Resposta
O ácido láurico (C12:0) é o ácido graxo saturado com maior potencial inflamatório segundo o Posicionamento SBC 2021.• Ativação imune: ativa TLR2 e TLR4 em macrófagos, promovendo NF-κB, aumento de COX-2 e maior produção de citocinas inflamatórias com recrutamento de células T.
• Implicação clínica: consumo predominante de gorduras ricas em ácido láurico pode favorecer respostas pró-inflamatórias que contribuem para aterogênese e risco cardiovascular.
Veja como foi cobrado:
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