Flashcard FC560339
Como a oferta energética e a qualidade proteica influenciam as necessidades de proteína na adolescência?
Nutrição e Adolescência
VUNESP · 2016
Como a oferta energética e a qualidade proteica influenciam as necessidades de proteína na adolescência?
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Resposta
As necessidades de proteína na adolescência aumentam quando a qualidade proteica é baixa ou a oferta energética é insuficiente, pois aminoácidos passam a ser usados como combustível enquanto proteína de alto valor biológico e energia adequadas preservam proteína para síntese tecidual.
• Qualidade proteica: Proteínas com maiores teores de aminoácidos essenciais e boa digestibilidade atendem melhor o estirão de crescimento e reduzem a necessidade proteica por kg corporal.
• Oferta energética: Déficit energético aumenta a oxidação de aminoácidos e eleva a necessidade proteica, enquanto energia adequada poupa proteína para funções plásticas.
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