Flashcard FC560369
Quando amidos gelatinizados e pré-cozidos são permitidos em fórmulas infantis de seguimento?
Nutrição e Gestação
VUNESP · 2019
Quando amidos gelatinizados e pré-cozidos são permitidos em fórmulas infantis de seguimento?
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Resposta
São permitidos quando são naturalmente isentos de glúten, ou seja, provenientes de fontes como milho, arroz ou mandioca.• Carboidrato: são fonte de carboidrato que aumentam a digestibilidade e facilitam a ingestão e a reconstituição do pó.
• Viscosidade: ajudam a ajustar a viscosidade e a estabilidade da mistura.
• Fontes sem glúten: exemplos incluem milho, arroz e mandioca, garantindo ausência de proteínas do trigo, cevada e centeio.
Veja como foi cobrado:
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