Flashcard FC560380
Temperatura e tempo máximos para armazenamento do leite humano ordenhado cru antes do Banco de Leite?
Nutrição e Gestação
VUNESP · 2018
Temperatura e tempo máximos para armazenamento do leite humano ordenhado cru antes do Banco de Leite?
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Resposta
O leite humano ordenhado cru deve ser mantido a até 5 ºC e armazenado por no máximo 12 horas antes do envio ao Banco de Leite para processamento seguro.• Temperatura: refrigerar a ≤5 ºC para reduzir a atividade bacteriana e preservar a qualidade bioativa do leite antes da pasteurização ou análise.
• Tempo máximo: conservar por até 12 horas antes do encaminhamento ao Banco de Leite.
• Acondicionamento: utilizar recipientes limpos e identificados e manter a cadeia de frio durante transporte.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549822
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