Flashcard FC560382
Qual o prazo máximo de estocagem do leite humano ordenhado cru congelado quando porções de dias diferentes são reunidas e rotuladas pela data da primeira coleta?
Nutrição e Gestação
VUNESP · 2015
Qual o prazo máximo de estocagem do leite humano ordenhado cru congelado quando porções de dias diferentes são reunidas e rotuladas pela data da primeira coleta?
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Resposta
O leite humano ordenhado cru congelado pode ser estocado por 15 dias contados a partir da data da primeira coleta quando porções de dias diferentes são reunidas e rotuladas com essa data.• Temperatura de estocagem: máxima de -3°C para reduzir atividade microbiana e enzimática durante o período de estocagem e manter propriedades do leite.
• Encaminhamento: manter cadeia de frio, evitar descongelamento e recongelamento, e encaminhar ao Banco de Leite para pasteurização e controles microbiológicos antes do uso em lactentes não alimentados pela mãe.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549824
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em