Flashcard FC560384
Quais áreas devem ser fisicamente separadas no lactário hospitalar?
Nutrição e Gestação
VUNESP · 2015
Quais áreas devem ser fisicamente separadas no lactário hospitalar?
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Resposta
Devem ser separadas fisicamente a área de recepção/lavagem/esterilização e a área de preparo/envase/estocagem.• Recepção e lavagem: sala para recepção, lavagem e esterilização de mamadeiras e materiais, com pias e equipamentos exclusivos para evitar contaminação cruzada.
• Preparo e estocagem: sala para preparo, envase e estocagem de leite e fórmulas com superfícies higienizáveis, controle de temperatura e fluxos que garantam segurança alimentar.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549826
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