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Flashcard FC560386

Qual o tratamento necessário para leite humano doado destinado a outros lactentes?

Nutrição e Gestação

VUNESP · 2012

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição e Gestação, responda:

Qual o tratamento necessário para leite humano doado destinado a outros lactentes?
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Resposta

O leite humano doado deve ser pasteurizado antes do uso para garantir a segurança microbiológica.

• Método: pasteurização do tipo Holder a 62,5°C por 30 minutos, que reduz patógenos mantendo grande parte dos nutrientes.
• Agentes eliminados: redução de HIV, citomegalovírus e diversas bactérias transmissíveis pelo leite cru.
• Procedimento complementar: triagem de doadoras combinada com pasteurização é recomendada para fornecer leite humano seguro a outros lactentes.





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