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Flashcard FC560475

Quais as principais alterações nutricionais no envelhecimento e suas consequências?

Nutrição no Idoso

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição no Idoso, responda:

Quais as principais alterações nutricionais no envelhecimento e suas consequências?
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Resposta

No envelhecimento ocorrem hipocloridria e menor ingestão alimentar que reduzem digestão e absorção de nutrientes e promovem perda de massa magra com risco de sarcopenia.

• Hipocloridria: diminui digestão proteica e absorção de vitamina B12 e ferro, favorecendo deficiências nutricionais.
• Menor ingestão: perda de apetite, alterações gustativas, problemas dentários e polifarmácia reduzem aporte energético e proteico.
• Perda de massa magra: combinação de menor ingestão e alterações anabólicas gera redução da massa magra e aumento do risco de sarcopenia.
• Deficiências comuns: proteína insuficiente, vitaminas B12 e D, cálcio, ferro e zinco.
• Prevenção: avaliação nutricional, ingestão proteica adequada, suplementação quando indicada e exercícios resistidos.





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