Flashcard FC560496
Quais características definem uma refeição adequada para dieta pastosa em idosos com disfagia?
Nutrição no Idoso
VUNESP · 2024
Quais características definem uma refeição adequada para dieta pastosa em idosos com disfagia?
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Resposta
Uma refeição para dieta pastosa deve apresentar textura homogênea, partículas finas e coesivas e consistência úmida e sem fibras.
• Textura homogênea: Alimento bem amassado e sem grumos, favorecendo a formação de bolus para deglutição segura.
• Partículas finas: Fragmentos pequenos e coesivos que reduzem o risco de obstrução durante a deglutição.
• Consistência úmida: Semilíquida a semissólida, umedecida com molho ou caldo para facilitar a passagem sem mastigação.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/549938
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