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Flashcard FC560550

Segundo a PNAN, por qual ação deve começar a organização e gestão dos cuidados em alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde?

Nutrição na Saúde Pública

VUNESP · 2019

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda:

Segundo a PNAN, por qual ação deve começar a organização e gestão dos cuidados em alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde?
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Resposta

A organização e gestão dos cuidados em alimentação e nutrição devem começar pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita às equipes de Atenção Básica.

• Indicadores antropométricos: medem o estado nutricional da população e integram o levantamento populacional.
• Avaliação dietética: descreve padrões alimentares e contribui para identificar necessidades nutricionais.
• Dados bioquímicos: fornecem informações laboratoriais sobre déficits ou excessos nutricionais.
• Determinantes sociais: incluem condições socioeconômicas e insegurança alimentar que indicam vulnerabilidades populacionais.





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