Em escolas que ofertam alimentação em período parcial, qual é a exigência do PNAE quanto à oferta de legumes e verduras?

Resposta

As escolas em período parcial devem incluir legumes e verduras em, no mínimo, três dias por semana.

Essa exigência visa garantir aporte regular de fibras, vitaminas e minerais e promover hábitos alimentares saudáveis.