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Flashcard FC560595

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Como devem ser os cardápios do PNAE em relação a alunos com necessidad

Nutrição na Saúde Pública

VUNESP · 2015

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda:

Como devem ser os cardápios do PNAE em relação a alunos com necessidades alimentares especiais.
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Resposta

Deve ser adaptado para responder às necessidades alimentares especiais dos estudantes, incluindo condições como diabetes, com ajustes na composição e no preparo das refeições.

As adaptações devem garantir segurança nutricional e seguir orientações de profissional de saúde ou nutricionista.




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