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Flashcard FC560666

Qual a diluição de solução clorada recomendada para higienização de hortifrutícolas?

Técnica Dietética

VUNESP · 2024

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Técnica Dietética, responda:

Qual a diluição de solução clorada recomendada para higienização de hortifrutícolas?
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Resposta

A diluição recomendada é 200 mg/L (200 ppm) de cloro livre, equivalente a 0,02%.


• Concentração: 200 mg/L de cloro livre, correspondente a 0,02% de hipoclorito em solução.
• Dosagem prática: 20 mL de hipoclorito de sódio a 1% diluídos em 1 litro de água potável.





Veja como foi cobrado:
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