Flashcard FC560668
Qual a diluição recomendada da solução clorada para higienização de frutas, verduras e legumes?
Técnica Dietética
VUNESP · 2015
Qual a diluição recomendada da solução clorada para higienização de frutas, verduras e legumes?
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Resposta
A recomendação é diluir 10 mL de hipoclorito de sódio a 2,0 a 2,5% em 1 litro de água para higienização de frutas, verduras e legumes.
• Volume: 10 mL (uma colher de sopa rasa) de hipoclorito de sódio por 1 litro de água para lavagem ou imersão de hortifrutis.
• Cloro disponível: aproximadamente 200 a 250 mg/L (ppm) na solução final, eficaz para redução de microrganismos em hortifrutis.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550110
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