Flashcard FC560674
De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Técnica Dietética, responda: Calcule a quantidade de abacaxi a comprar para 200 pacientes com porção de 100
Técnica Dietética
VUNESP · 2025
Calcule a quantidade de abacaxi a comprar para 200 pacientes com porção de 100 g e indicador de parte comestível 1,9.
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Resposta
Deve-se adquirir 38 kg de abacaxi.
• Fórmula: quantidade a comprar = porção × número de pacientes × indicador de parte comestível.
• Cálculo: 100 g × 200 = 20.000 g de parte comestível necessária, 20.000 g × 1,9 = 38.000 g, ou seja, 38 kg a serem adquiridos.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550116
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