Flashcard FC560676
Que alimento à base de soja foi incluído como opção vegetariana no cardápio escolar?
Técnica Dietética
VUNESP · 2024
Que alimento à base de soja foi incluído como opção vegetariana no cardápio escolar?
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Resposta
Foi incluída carne de soja na forma de proteína de soja texturizada.• Carne de soja: alimento à base de proteína de soja desidratada que serve como substituto da carne em preparações culinárias escolares e familiares.
• Valor nutricional: fornece proteínas vegetais e baixo teor de gordura saturada que contribuem para o equilíbrio proteico da refeição escolar.
• Versatilidade: aceita temperos e molhos, facilitando sua incorporação em cardápios coletivos e em restrições alimentares.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550118
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