Flashcard FC560692
Quantos kg de alface comprar para 100 clientes, 20 g per capita e índice de parte comestível 1,5, sem margem de segurança?
Técnica Dietética
VUNESP · 2015
Quantos kg de alface comprar para 100 clientes, 20 g per capita e índice de parte comestível 1,5, sem margem de segurança?
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Resposta
A quantidade a comprar é 3 kg.
Cálculo: 100 × 20 g = 2000 g de parte comestível.
Quantidade a comprar = 2000 g × 1,5 = 3000 g = 3 kg.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550134
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