Flashcard FC560713
Qual é o objetivo ambiental na Técnica Dietética?
Técnica Dietética
VUNESP · 2025
Qual é o objetivo ambiental na Técnica Dietética?
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Resposta
O objetivo ambiental na Técnica Dietética é promover práticas de planejamento e preparo que garantam dietas saudáveis e sustentáveis, preservando nutrientes e recursos naturais.• Ingredientes locais: favorecer insumos regionais e sazonais para reduzir transporte e pegada ambiental.
• Aproveitamento integral: utilizar partes normalmente descartadas para reduzir desperdício e conservar recursos.
• Redução de desperdício: ações para diminuir perdas em todas as etapas da produção e consumo dos alimentos.
• Gestão de resíduos: separar, destinar e reciclar resíduos para minimizar impactos ambientais.
• Técnicas econômicas: usar métodos como panela de pressão e cozimento a vapor para reduzir consumo de energia e água.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550155
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