Flashcard FC560772
Na APPCC, é considerado perigo físico a presença de quê em um alimento?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2023
Na APPCC, é considerado perigo físico a presença de quê em um alimento?
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Resposta
É a presença de objetos estranhos ao alimento, como fragmentos de vidro.
• Vidro: Fragmentos podem cortar tecidos, causar perfurações ou obstruções e contaminar o alimento.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550214
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