Flashcard FC560792
Quais cuidados com unhas e adornos os manipuladores de alimentos devem adotar?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2025
Quais cuidados com unhas e adornos os manipuladores de alimentos devem adotar?
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Resposta
Os manipuladores devem manter as unhas curtas, sem esmalte ou unhas artificiais, e não usar anéis, pulseiras ou outros adornos durante a manipulação de alimentos.• Unhas curtas: facilitam a higienização e reduzem acúmulo de resíduos e microrganismos.
• Esmalte e unhas artificiais: esmaltes lascados ou unhas artificiais abrigam microrganismos e podem desprender-se causando contaminação física.
• Anéis e pulseiras: adornos acumulam sujeira, dificultam a higiene, podem romper luvas e aumentar o risco de contaminação.
Veja como foi cobrado:
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