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Flashcard FC560829

Qual o afastamento mínimo entre estantes e parede para garantir a circulação de ar?

Unidade de Alimentação Nutricional

INSTITUTO MAIS · 2023

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda:

Qual o afastamento mínimo entre estantes e parede para garantir a circulação de ar?
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Resposta

O afastamento mínimo entre as estantes e a parede deve ser de 10 cm.

• Ventilação: favorece circulação de ar, reduz umidade, mofo e risco de deterioração e contaminação dos alimentos.





Veja como foi cobrado:
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