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Flashcard FC560838

Como se calcula o estoque médio?

Unidade de Alimentação Nutricional

VUNESP · 2015

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda:

Como se calcula o estoque médio?
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Resposta

O estoque médio é a média do ciclo de reposição acrescida da reserva de segurança, calculado como Q/2 + estoque mínimo.



• Fórmula: Estoque médio = Q/2 + estoque mínimo.
• Estoque mínimo: Reserva de segurança para cobrir a demanda durante o tempo de reposição lead time e evitar rupturas.





Veja como foi cobrado:
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