Flashcard FC560840
Quais cuidados de armazenamento são obrigatórios para embalagens de madeira e de uso único de peixes salgados e secos?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2014
Quais cuidados de armazenamento são obrigatórios para embalagens de madeira e de uso único de peixes salgados e secos?
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Resposta
Sim, embalagens de madeira e de uso único destinadas a peixes salgados e secos devem vir rotuladas e ser armazenadas em equipamento de refrigeração exclusivo para garantir segurança e rastreabilidade.• Rotulagem: garante rastreabilidade, informação de lote, validade e instruções de manuseio para controle de qualidade e ações corretivas.
• Equipamento exclusivo: evita contaminação cruzada e permite controle adequado de temperatura e umidade para conservação desses produtos.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550282
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