Flashcard FC560843
O que indica a data de validade de alimentos e bebidas?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2014
O que indica a data de validade de alimentos e bebidas?
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Resposta
A data de validade indica o prazo em que o fabricante garante a segurança e a estabilidade do alimento ou bebida.• Segurança: garante a inocuidade e estabilidade do produto, pois após esse prazo há risco de crescimento microbiano, formação de toxinas ou alterações químicas não perceptíveis por cheiro ou aparência.
• Comercialização: venda ou oferta de produtos vencidos configura infração às normas de vigilância sanitária e é proibida.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550285
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