Flashcard FC560848
Qual é a forma adequada de secagem de utensílios e equipamentos para evitar contaminação cruzada?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2024
Qual é a forma adequada de secagem de utensílios e equipamentos para evitar contaminação cruzada?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
A forma adequada é secagem com panos descartáveis ou por métodos sem contato direto, após lavar, enxaguar e sanitizar.• Panos descartáveis: usar apenas panos descartáveis para secar utensílios e equipamentos após a sanitização, evitando acúmulo de matéria orgânica e umidade que promovem microrganismos.
• Secagem sem contato: utilizar escorredores ou secagem ao ar em ambiente controlado para evitar recontaminação por contato direto.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550290
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em