Flashcard FC560851
Qual requisito essencial para produtos de limpeza na área de manipulação de alimentos?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2014
Qual requisito essencial para produtos de limpeza na área de manipulação de alimentos?
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Resposta
Produtos de limpeza não devem deixar resíduos nem odores que possam contaminar alimentos.• Produtos aprovados: Use produtos indicados para superfícies em contato com alimentos e siga concentrações e tempos recomendados pelo fabricante.
• Enxágue quando indicado: Remova resíduos químicos para evitar contaminação química ou alterações sensoriais dos alimentos.
• Evitar perfumados: Não utilize produtos perfumados ou de alto resíduo em áreas de manipulação.
• Ventilação adequada: Mantenha ventilação para dispersar vapores e odores.
• Inspeção visual e tátil: Verifique ausência de resíduos antes do uso da área.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550293
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