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Flashcard FC560855

Qual produto é recomendado para lavagem de pisos e paredes em unidades de alimentação e nutrição?

Unidade de Alimentação Nutricional

VUNESP · 2011

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda:

Qual produto é recomendado para lavagem de pisos e paredes em unidades de alimentação e nutrição?
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Resposta

Recomenda-se o uso de detergente neutro para lavagem de pisos e paredes em unidades de alimentação e nutrição.

• pH neutro: evita corrosão de revestimentos e danos a rejuntes e pinturas.
• Ação surfactante: dissolve e emulsifica gorduras e sujeiras orgânicas, facilitando remoção de resíduos aderidos.
• Enxágue fácil: reduz resíduos químicos que poderiam contaminar alimentos.
• Proteção das superfícies: é menos agressivo e aumenta a durabilidade de estruturas e revestimentos.
• Segurança da equipe: é menos irritante e mais seguro para os profissionais de limpeza.
• Sanitização posterior: após a limpeza com detergente neutro recomenda-se etapa de sanitização quando necessária.





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