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Flashcard FC560864

Qual é o nome do índice obtido pelas refeições produzidas e não distribuídas?

Unidade de Alimentação Nutricional

VUNESP · 2019

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda:

Qual é o nome do índice obtido pelas refeições produzidas e não distribuídas?
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Resposta

O índice é denominado sobras.

Sobras (%) = (Quantidade de refeições produzidas e não distribuídas / Quantidade total produzida) × 100.




Veja como foi cobrado:
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