Flashcard FC560880
Quais práticas são exemplos de POP voltadas à segurança sanitária?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2025
Quais práticas são exemplos de POP voltadas à segurança sanitária?
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Resposta
São exemplos de POP o controle de vetores e pragas e o controle da potabilidade da água.
• Controle de vetores e pragas: ações repetitivas e mensuráveis para prevenir transmissão de doenças por insetos e roedores em unidades de alimentação e nutrição, com monitoramento e registros obrigatórios.
• Controle da potabilidade da água: procedimentos de verificação e tratamento da água para consumo, com periodicidade, critérios de aceitação, monitoramento e medidas corretivas.
Veja como foi cobrado:
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