Flashcard FC560881
Quando os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) devem ser revisados em um serviço de alimentação?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2025
Quando os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) devem ser revisados em um serviço de alimentação?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Os POP devem ser revisados sempre que houver mudanças que alterem as operações descritas no documento.• Mudanças operacionais: novo equipamento, alteração de receita, mudança de layout, troca de fornecedores ou ajustes de tempos e temperaturas exigem revisão do POP.
• Procedimentos pós-revisão: validar novas etapas, registrar versão, data e responsável e treinar a equipe para garantir conformidade e segurança do serviço de alimentação.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550323
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em