Flashcard FC560912
Quais os três tipos de alegações aceitas em rotulagem de alimentos sobre propriedades funcionais e de saúde?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2024
Quais os três tipos de alegações aceitas em rotulagem de alimentos sobre propriedades funcionais e de saúde?
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Resposta
São três tipos: manutenção geral da saúde, papel fisiológico dos componentes e redução de risco de doenças.
• Manutenção geral da saúde: indica contribuição para o bem-estar ou funcionamento normal do organismo sem pretender prevenir ou curar doenças específicas.
• Papel fisiológico: descreve a função conhecida de um nutriente ou componente no organismo, como participação no metabolismo, formação de tecidos ou função imunológica.
• Redução de risco de doenças: aponta diminuição da probabilidade de desenvolvimento de determinada doença com consumo habitual do alimento ou componente.
Essas alegações exigem comprovação científica e redação clara para não induzir o consumidor em erro.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550354
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