Flashcard FC560921
Qual o fator de conversão energético (kcal/g) para fibras alimentares solúveis, exceto polidextrose?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2023
Qual o fator de conversão energético (kcal/g) para fibras alimentares solúveis, exceto polidextrose?
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Resposta
O fator de conversão para fibras alimentares solúveis, exceto polidextrose, é 2 kcal/g.Calcula-se a contribuição energética multiplicando-se 2 kcal/g pela massa de fibra solúvel em gramas.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550363
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