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Flashcard FC560922

Qual o percentual mínimo do valor diário de referência por porção para declarar "fonte" de uma vitamina ou mineral?

Unidade de Alimentação Nutricional

VUNESP · 2023

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda:

Qual o percentual mínimo do valor diário de referência por porção para declarar "fonte" de uma vitamina ou mineral?
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Resposta

O percentual mínimo exigido é 15% do valor diário de referência por porção e por embalagem individual quando couber.



• Percentual mínimo: 15% do valor diário de referência por porção e por embalagem individual quando couber.





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