Flashcard FC560929
Qual ingrediente deve ser identificado no rótulo por causar alergia mediada por imunoglobulina E e risco de anafilaxia?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2022
Qual ingrediente deve ser identificado no rótulo por causar alergia mediada por imunoglobulina E e risco de anafilaxia?
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Resposta
O amendoim deve ser identificado no rótulo como ingrediente causador de alergia mediada por imunoglobulina E (IgE) e com risco de anafilaxia.
Amendoim: inclui derivados e deve aparecer destacado na lista de ingredientes ou com a expressão 'contém amendoim'.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550371
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