Flashcard FC560945
Tempo máximo de exposição de alimentos frios a até 10 ºC no balcão de distribuição?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2024
Tempo máximo de exposição de alimentos frios a até 10 ºC no balcão de distribuição?
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Resposta
O tempo máximo de exposição é de 4 horas.Controlar simultaneamente tempo e temperatura, registrando o início da exposição para decidir consumo ou descarte.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550387
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em