Flashcard FC560948
Quais proposições I a IV estão corretas sobre segurança alimentar?
Unidade de Alimentação Nutricional
INSTITUTO MAIS · 2023
Quais proposições I a IV estão corretas sobre segurança alimentar?
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Resposta
As proposições corretas são II e III.• Temperaturas seguras: Manter alimentos fora da zona de risco impede o crescimento e multiplicação microbiana.
• Higienização das mãos: Lavagem com água e sabão, ensaboamento adequado e secagem reduzem transferência de microrganismos e contaminação cruzada.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550390
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