Flashcard FC560954
Como evitar a contaminação de amostras para análise microbiológica?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2016
Como evitar a contaminação de amostras para análise microbiológica?
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Resposta
Utensílios e materiais de coleta devem ser fervidos por 10 a 15 minutos, resfriados em ambiente limpo e manuseados com técnica asséptica para evitar a contaminação das amostras.• Fervura: utensílios fervidos por 10 a 15 minutos inativam microrganismos vegetativos por desnaturação de proteínas e ruptura de membranas.
• Esporos: esporos térmicos podem resistir à fervura, portanto a fervura não garante eliminação de esporos em todas as situações.
• Manuseio: após ferver, resfriar em ambiente limpo, manter secos ou protegidos e usar luvas e pinças estéreis para impedir recontaminação.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550396
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