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Flashcard FC560955

Com que frequência a água do balcão térmico deve ser trocada?

Unidade de Alimentação Nutricional

VUNESP · 2015

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda:

Com que frequência a água do balcão térmico deve ser trocada?
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Resposta

A água do balcão térmico deve ser trocada diariamente.



Prática: descartar a água, lavar e higienizar o reservatório, reabastecer com água potável e verificar a temperatura antes do uso.






Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550397

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