Flashcard FC560966
Qual é a temperatura máxima recomendada pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária para alimentos refrigerados?
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2022
Qual é a temperatura máxima recomendada pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária para alimentos refrigerados?
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Resposta
A temperatura máxima recomendada para alimentos refrigerados é 4 °C.
Manter os alimentos a até 4 °C reduz a proliferação microbiana e contribui para a segurança sanitária dos produtos prontos para consumo.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/550408
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em